ଜଳବାୟୁ ଅନୁକୂଳ ଫସଲ

ବାଜରା ଭାରତର ଭବିଷ୍ୟତ ପାଇଁ ଏକ ଜଳବାୟୁ-ସ୍ମାର୍ଟ କୃଷି ସମାଧାନ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ। ଯେହେତୁ ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅନିୟମିତ ବୃଷ୍ଟିପାତ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି ହେଉଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଆଣିଥାଏ, ଏହି ସ୍ଥାୟୀ ଫସଲଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଚାଷୀମାନଙ୍କର ସମୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଆଶା ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଜଳ ଦକ୍ଷତା: ବାଜରାକୁ ଧାନ କିମ୍ବା ଗହମ ତୁଳନାରେ ୫୦-୭୦% କମ୍ ଜଳ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଯାହା ଜଳ ଅଭାବ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ।

ମୃତ୍ତିକା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ବାଜରା ଚାଷ ମୃତ୍ତିକା ସଂରଚନାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ଆବଶ୍ୟକତା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ କୃଷି ସ୍ଥିରତାକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ।

ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ପୃଥକୀକରଣ: ବାଜରା ଚାଷ ପଦ୍ଧତି ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ପୃଥକୀକରଣ ଏବଂ ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହ୍ରାସରେ ସହାୟକ ହୁଏ।

ଚାଷୀମାନଙ୍କର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ: ଫସଲ ବିବିଧକରଣ କରି ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରି, ବାଜରା ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇବା ଏବଂ ଅର୍ଥନୈତିକ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଗଠନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଦେଶୀ ମିଲେଟଗୁଡିକୁ ଆବିଷ୍କାର କରନ୍ତୁ

Premium Odisha Millets - Kodo & Little Millet
Package of Subarnarekha Bajra Whole on a wooden surface with a blurred kitchen background

ବାଜରା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ - ବାଲେଶ୍ୱର, ଓଡ଼ିଶା

ବାଜରା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ - ବାଲେଶ୍ୱର, ଓଡ଼ିଶା

Rs. 60.00 ରୁ
Rs. 60.00 ରୁ
Price (Incl. of all taxes)
Millets

ବାଜରା

ଓଡ଼ିଶାର ପ୍ରାଚୀନ ସୁପରଫୁଡ୍‌ର ଅନୁସନ୍ଧାନ କରନ୍ତୁ — ପ୍ରିମିୟମ୍‌ ଗୁଣବତ୍ତାର ମାଣ୍ଡିଆ, କାଙ୍ଗୁ, କାଉନ ଏବଂ...

ବାଜରା

ବାଜରାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା

ପୁଷ୍ଟିକର ଶକ୍ତିଗୃହ: ବାଜରା ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଏବଂ ଲୁହା, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଓ ଫସଫରସ୍ ଭଳି ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଖଣିଜରେ ଭରପୂର ଅଟେ। ସେଗୁଡ଼ିକର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ସେଗୁଡ଼ିକୁ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ।

ଗ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ଉତ୍କର୍ଷ: ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ହୋଇଥିବାରୁ, ଯେଉଁମାନଙ୍କୁ ସେଲିଆକ୍ ରୋଗ କିମ୍ବା ଗ୍ଲୁଟେନ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଅଛି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବାଜରା ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ।

ହଜମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ଯୋଗୁଁ, ବାଜରା ସୁସ୍ଥ ହଜମକୁ ସହାୟତା କରେ ଏବଂ ଉପକାରୀ ଅନ୍ତନଳୀ ଜୀବାଣୁକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।

ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ହୃଦୟ ପାଇଁ ହିତକର ଚର୍ବି ଏବଂ ଖଣିଜର ଉପସ୍ଥିତି ହୃଦ୍‌ରକ୍ତନଳୀ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସହାୟତା କରେ।

ଧାର୍ଯ୍ୟ ଶକ୍ତି: ବାଜରା ନିରନ୍ତର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ରକ୍ତ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ନହୋଇ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣଙ୍କୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ।

ବିଶିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ

ଓଡ଼ିଶାର ପ୍ରାଚୀନ ସୁପରଫୁଡ୍‌ର ଅନୁସନ୍ଧାନ କରନ୍ତୁ — ପ୍ରିମିୟମ୍‌ ଗୁଣବତ୍ତାର ମାଣ୍ଡିଆ, କାଙ୍ଗୁ, କାଉନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଲେଟ୍‌। ପୁଷ୍ଟିକର, ଅଧିକ ଫାଇବର୍‌ଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍‌-ମୁକ୍ତ, ଆମ ମିଲେଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥାନୀୟ ଚାଷୀମାନଙ୍କଠାରୁ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରାକୃତିକ ଗୁଣବତ୍ତା ଓ ଅସଲି ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି।

1 4
ସବୁ ଦେଖନ୍ତୁ

ହାତ ତିଆରି ମାଣ୍ଡିଆ ଖାଦ୍ୟ

ଓଡ଼ିଶାର ପାରମ୍ପରିକ ରେସିପିଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଆଧୁନିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଉତ୍ପାଦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ହସ୍ତନିର୍ମିତ ମିଲେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏହି ପ୍ରାଚୀନ ଶସ୍ୟର ବହୁମୁଖୀତାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିଥାଏ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉତ୍ପାଦକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଯାହା ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖେ।

ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ମାଣ୍ଡିଆ ଜାଉ ହେଉ, ଆଧୁନିକ ଗ୍ରାନୋଲା ହେଉ, କିମ୍ବା ଅଭିନବ ସ୍ନାକ୍ସ ହେଉ, ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଓଡ଼ିଶାର ରନ୍ଧନ ଶୈଳୀର ପରମ୍ପରାକୁ ସମ୍ମାନିତ କରିବା ସହିତ ସମସାମୟିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିଥାଏ।

ମହିଳା SHG ମାନେ ମିଲେଟ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରୁଛନ୍ତି

ଓଡ଼ିଶାର ମହିଳା ସ୍ୱୟଂ ସହାୟକ ଗୋଷ୍ଠୀ (SHG) ଗୁଡିକ କଞ୍ଚା ବାଜରାକୁ ମୂଲ୍ୟଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ କରୁଛନ୍ତି। ଅଟାକଳ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ-ଖାଦ୍ୟ ସ୍ନାକ୍ସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ମହିଳା ଉଦ୍ୟୋଗୀମାନେ ନିଯୁକ୍ତି ସୃଷ୍ଟି କରୁଛନ୍ତି, ଅର୍ଥନୈତିକ ସ୍ୱାଧୀନତା ନିର୍ମାଣ କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ସମଗ୍ର ଭାରତର ବଜାରକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ବାଜରା ଉତ୍ପାଦ ଆଣୁଛନ୍ତି।

ଏହି SHG ଗୁଡ଼ିକ ବାଜରା ମୂଲ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳର ମେରୁଦଣ୍ଡକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରନ୍ତି, ଯାହା ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପାରମ୍ପରିକ ଜ୍ଞାନକୁ ଆଧୁନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କୌଶଳ ସହିତ ମିଶାଇଥାଏ।

ଅଧିକ ମାଣ୍ଡିଆ କେନ୍ଦ୍ରସ୍ଥଳୀ

  • Sundargarh - Mixed Millet Cultivation & Tribal Heritage

    ସୁନ୍ଦରଗଡ଼

    ବିଶେଷତା: ମିଶ୍ରିତ ବାଜରା ଚାଷ
    ସାମର୍ଥ୍ୟ: ଆଦିବାସୀ ଚାଷ ପରମ୍ପରା, ଜୈବ ବିବିଧତା
    ପ୍ରଭାବ: ଦେଶୀ ଫସଲ ପ୍ରଜାତି ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଜ୍ଞାନର ସଂରକ୍ଷଣ

  • Kandhamal - Ragi & Mixed Millets

    କନ୍ଧମାଳ

    ବିଶେଷତା: ଜୈବିକ ମାଣ୍ଡିଆ ଉତ୍ପାଦନ
    ଶକ୍ତି: ରାସାୟନିକ-ମୁକ୍ତ ଚାଷ, ଜଙ୍ଗଲ ନିକଟସ୍ଥ ଚାଷ
    ପ୍ରଭାବ: ପ୍ରମାଣୀକରଣ ଏବଂ ବଜାର ପ୍ରିମିୟମ ସହିତ ଉନ୍ନତମାନର ଜୈବିକ ମାଣ୍ଡିଆ

ଓଡ଼ିଶାର ୪ ଦେଶୀୟ ବାଜରା କିସମ

ରାଗି (ମାଣ୍ଡିଆ): କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଆଇରନ୍‌ରେ ଭରପୂର ମାଣ୍ଡିଆ ଓଡ଼ିଆ ରନ୍ଧାବଢ଼ାର ମୁଖ୍ୟ ଶସ୍ୟ। ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଘନତ୍ୱ ବଢୁଥିବା ପିଲା ଏବଂ ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମାଆଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ।

ସୁଆଁ: ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଶସ୍ୟ ହୋଇଥିବାରୁ, ସୁଆଁ ଏହାର ସହଜ ହଜମ ଗୁଣ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଆଦୃତ ଏବଂ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହଜମ ପ୍ରଣାଳୀ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅନେକ ସମୟରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥାଏ।

କାଙ୍ଗୁ: ଏହାର ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, କାଙ୍ଗୁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ଏବଂ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

ବାଜ୍ରା: ମରୁଡ଼ି ପ୍ରତିରୋଧକ କିସମ ହୋଇଥିବାରୁ, ବାଜ୍ରା ପ୍ରତିକୂଳ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଭଲ ଭାବରେ ବଢ଼ିଥାଏ ଏବଂ ବିଶେଷ କରି ହାଡ଼ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଓ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।

ବାଜରା ହୃଦୟସ୍ଥଳ: ଜିଲ୍ଲାସ୍ତରୀୟ ଶକ୍ତିସମୂହ

  • Koraput - Premium Organic Ragi

    କୋରାପୁଟ

    ବିଶେଷତ୍ୱ: ମାଣ୍ଡିଆ (ଫିଙ୍ଗର ମିଲେଟ)
    ଶକ୍ତି: ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାନରେ ଚାଷ, ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣବତ୍ତା, ପାରମ୍ପରିକ ଚାଷ ପଦ୍ଧତି
    ପ୍ରଭାବ: ଅସାଧାରଣ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସହିତ ଜୈବିକ ମାଣ୍ଡିଆର ଅଗ୍ରଣୀ ଉତ୍ପାଦକ

  • Rayagada - Millet Diversity & Women SHGs

    ରାୟଗଡା

    ବିଶେଷତ୍ୱ: ସୁଆଁ ଏବଂ କାଙ୍ଗୁ
    ସାମର୍ଥ୍ୟ: ବିବିଧ ମିଲେଟ୍ କିସମ, ମହିଳାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ଏସଏଚଜି
    ପ୍ରଭାବ: ମୂଲ୍ୟ ବର୍ଦ୍ଧିତ ମିଲେଟ୍ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ପ୍ରୋସେସିଂ ପାଇଁ ଏକ ହବ୍

  • Pearl Millet (Bajra) - Nuapada Dryland Millet

    ନୂଆପଡା

    ବିଶେଷତା: ବାଜରା
    ସାମର୍ଥ୍ୟ: ମରୁଡ଼ି-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଚାଷ, ଜଳବାୟୁ-ସ୍ମାର୍ଟ କୃଷି
    ପ୍ରଭାବ: ଜଳାଭାବ ଅଞ୍ଚଳରେ ସ୍ଥାୟୀ କୃଷି ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ

ଓଡ଼ିଶା ମିଲେଟ୍ ମିଶନ

ଓଡ଼ିଶା ମିଲେଟ ମିଶନ ରାଜ୍ୟରେ ପାରମ୍ପରିକ ମାଣ୍ଡିଆ ଚାଷକୁ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ଓ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟାସକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ। ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ସିଧାସଳଖ ଖାଉଟିମାନଙ୍କ ସହିତ ଯୋଡ଼ି, ମହିଳା ପରିଚାଳିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ୟୁନିଟ୍‌କୁ ସମର୍ଥନ କରି ଏବଂ ମାଣ୍ଡିଆର ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରି, ଏହି ମିଶନ କୃଷିଗତ ଐତିହ୍ୟକୁ ସଂରକ୍ଷିତ ରଖିବା ସହିତ ନିରନ୍ତର ଜୀବିକା ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ଏହି ଆନ୍ଦୋଳନ ଗ୍ରାମୀଣ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ, ବିଶେଷକରି ମହିଳା ଉଦ୍ୟୋଗୀମାନଙ୍କୁ, ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ଓ ଜଳବାୟୁ-ସହନଶୀଳ ଫସଲକୁ ନେଇ ସମୃଦ୍ଧ ବ୍ୟବସାୟ ଗଢ଼ିବା ପାଇଁ ସଶକ୍ତ କରେ।

ଓଡ଼ିଶାରେ କାହିଁକି ମିଲେଟ୍‌ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ

ଓଡ଼ିଶାର ଅନନ୍ୟ ଜଳବାୟୁ, ମୃତ୍ତିକାର ଗଠନ ଏବଂ କୃଷି ଐତିହ୍ୟ ଏହାକୁ ବାଜରା ଚାଷ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଅଞ୍ଚଳ କରିଥାଏ। ରାଜ୍ୟର ଆଦିବାସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଏହି ପ୍ରାଚୀନ ଶସ୍ୟ ଚାଷ କରିଆସୁଛନ୍ତି ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ପରିବେଶ ସହିତ ସମନ୍ୱୟ ରକ୍ଷା କରି କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ସ୍ଥାୟୀ କୃଷି ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ ଗଭୀର ଜ୍ଞାନ ବିକଶିତ କରିଛନ୍ତି।

ବାଜରା ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ମରୁଡ଼ି ପ୍ରତିରୋଧକ, ଅଳ୍ପ ଜଳ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଏବଂ ଓଡ଼ିଶାର ଉଚ୍ଚଭୂମି ଅଞ୍ଚଳରେ ମିଳୁଥିବା ଲାଟେରାଇଟ ମୃତ୍ତିକାରେ ଭଲ ଭାବରେ ବଢ଼ିଥାଏ। ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ଜଳବାୟୁ-ସ୍ମାର୍ଟ କୃଷି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏଥିସହ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ଜୀବନ ଓ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ସହାୟତା କରିଥାଏ।