ବାଜରା ହୋଲ୍ ବାଲେଶ୍ୱର, ଓଡ଼ିଶାର କୃଷକ ସମୁଦାୟରୁ ସିଧାସଳଖ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଥିବା ସୁବିଧାପୂର୍ବକ ପରିଷ୍କୃତ ବାଜରା ଦାନାକୁ ନେଇ ଗଠିତ । ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଗଠନ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହି ଦାନାଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ବ୍ୟାଚରେ ବଛାଯାଇ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ ।
ବାଜରା ସାଧାରଣତଃ ପାରମ୍ପରିକ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ରୁଟି, ପୋରିଜ, ଖେଚୁଡି ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ଅଟା ପାଇଁ ଭିଜାଇ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରାଯାଇପାରେ । ଏହାର ସମଗ୍ର-ଶସ୍ୟ ରୂପ ଏହାକୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ ।
ଏହି ଉତ୍ପାଦ ସୁବର୍ଣ୍ଣରେଖା ଚାଷୀ ଉତ୍ପାଦକ ସଂଗଠନ ଦ୍ୱାରା ପ୍ୟାକ୍ ଓ ବିକ୍ରି କରାଯାଏ, ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ଚାଷୀ ଏବଂ ସମୁଦାୟ ଭିତ୍ତିକ ସଂଗ୍ରହକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
• ସମଗ୍ର ବାଜରା ଦାନା
• ପ୍ୟାକିଂ ପୂର୍ବରୁ ପରିଷ୍କୃତ ଓ ବଛାଯାଇଥିବା
• ବାଲେଶ୍ୱରରୁ ସିଧାସଳଖ ଚାଷଜମିରୁ ସଂଗ୍ରହ
• ପାରମ୍ପରିକ ଘରୋଇ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
ପ୍ରାମାଣିକତା
• ବାଲେଶ୍ୱର ଜିଲ୍ଲାର ଚାଷୀଙ୍କଠାରୁ ସଂଗୃହିତ
• ସମୁଦାୟ ଭିତ୍ତିକ ଏକତ୍ରୀକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକିଂ
• ସୁବର୍ଣ୍ଣରେଖା ଚାଷୀ ଉତ୍ପାଦକ ସଂଗଠନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଓ ବିକ୍ରି କରାଯାଇଛି