ପୂର୍ବଘାଟ ପର୍ବତମାଳାରେ ଅବସ୍ଥିତ ଓଡ଼ିଶା ଜୈବିକ ମସଲା ଚାଷ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଆଲୋକବର୍ତ୍ତିକା ପାଲଟିଛି। ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଆଦିବାସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ପିଢ଼ି ପରେ ପିଢ଼ି ଧରି ପ୍ରାଚୀନ କୃଷି ଜ୍ଞାନକୁ ବଜାୟ ରଖିଛନ୍ତି ଏବଂ ବିନା ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ମସଲା ଚାଷ କରୁଛନ୍ତି। ଉଚ୍ଚ କର୍କ୍ୟୁମିନ୍ ଥିବା ବିଶ୍ୱ ପ୍ରସିଦ୍ଧ କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କୋରାପୁଟର ସୁଗନ୍ଧିତ ଅଦା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଓଡ଼ିଶାର ମସଲା ପ୍ରକୃତ ସୁପରଫୁଡ୍ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଲାଭ କରୁଛି।

ପୂର୍ବଘାଟର ଜୈବ ବିବିଧତା ମସଲା ଚାଷ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନେ ପ୍ରକୃତି ସହିତ ସମନ୍ୱୟ ରକ୍ଷା କରି କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି ଏବଂ ମୃତ୍ତିକାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ତଥା ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଉଭୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ସ୍ଥାୟୀ ପଦ୍ଧତି ବିକଶିତ କରିଛନ୍ତି। ସ୍ୱଚ୍ଛ, ପ୍ରାମାଣିକ ମସଲା ପାଇଁ ବଢ଼ୁଥିବା ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଚାହିଦା ସହିତ ଓଡ଼ିଶା ଭାରତର ପ୍ରମୁଖ ସୁପରଫୁଡ୍ ମସଲା ଗନ୍ତବ୍ୟସ୍ଥଳ ଭାବରେ ପରିଗଣିତ ହେଉଛି।