କୋଡୋ ବାଜରା ହେଉଛି ଓଡିଶାର ବାଲେଶ୍ୱରରୁ ଆସିଥିବା ଏକ ହୋଲ୍-ଗ୍ରେନ୍ ବାଜରା । ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଗୁଣ ଓ ରନ୍ଧନ ଉପଯୋଗିତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ସଫା ଏବଂ ପ୍ରୋସେସ୍ କରାଯାଇଥାଏ ।
ଏହି ବାଜରା ବାଜରା ଚାଉଳ, ଜାଉ, ଖେଚୁଡି, ଉପମା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
• ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବାଜରା ଶସ୍ୟ
• ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ
• ଦୈନନ୍ଦିନ ରନ୍ଧନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ