• Phulwani Kasam packaging
  • Turmeric powder in a wooden bowl with a spoon on a rustic background
  • Bowl of yellow rice with spices and lemons on a wooden surface
  • Mortar and pestle with ground turmeric and fresh turmeric roots on a rustic background
  • Three women in colorful sarees holding baskets of harvested peanuts in a field.
  • Promotional image of Kasam Turmeric Powder with health benefits and branding details.
  • Four 'Kasam' branded packages on a wooden shelf with jars and containers in the background.
1 7

KASAM

କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ | GI-ଟ୍ୟାଗ୍, ଆଦିବାସୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା | କନ୍ଧମାଳ, ଓଡ଼ିଶା

କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ | GI-ଟ୍ୟାଗ୍, ଆଦିବାସୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା | କନ୍ଧମାଳ, ଓଡ଼ିଶା

ଦ୍ୱାରା ତିଆରି :KASAM

Rs. 280.00
Rs. 280.00
Price (Incl. of all taxes)
ବିକ୍ରୟ ବିକ୍ରି ହୋଇଗଲା
କନ୍ଧମାଳରୁ ଦେଶୀ କସମ ହଳଦୀ, ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଦଳରେ ପଥରରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କରାଯାଏ।
Logo with a droplet, bowl of food, and no-transgenic symbol, with 'Raw & Traditionally Processed' text.
Logo for 'Single Ingredient Turmeric' with a stylized illustration of turmeric roots on a white background.
Logo with 'GI Tagged Origin' text and a map of India, surrounded by a circular design.
Logo with a mortar and pestle, grains, and a banner reading 'Stone Ground' on a white background.
କର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। Shipping calculated at checkout.
କନ୍ଧମାଳ ହଲାଦି ପ୍ୟାକ୍
  • ୧୦୦% ସୁରକ୍ଷିତ ପେମେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ
  • ₹୪୯୯ ରୁ ଅଧିକ ଜିନିଷ କିଣିଲେ ମାଗଣା ସିପିଂ
  • ସହଜ ଫେରସ୍ତ
  • କ୍ୟାସ୍ ଅନ୍ ଡେଲିଭରି ବିକଳ୍ପ ଉପଲବ୍ଧ ଅଛି
  • ଜୈବିକ/ପ୍ରାକୃତିକ
  • ମହିଳା-ନେତୃତ୍ୱାଧୀନ
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିବରଣୀ ଦେଖନ୍ତୁ

ଏହି ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ

କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ (କାସାମ ହଳଦୀ) ହେଉଛି ଓଡିଶାର କନ୍ଧମାଳର ଏକ GI-ଟ୍ୟାଗ୍ (ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ) ପ୍ରିମିୟମ ହଳଦୀ। ଏହି ପ୍ରାମାଣିକ ହଳଦୀ କନ୍ଧମାଳ ପାହାଡର ଖଣିଜ ସମୃଦ୍ଧ ମାଟିରେ ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଚାଷ କରାଯାଏ, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ କର୍କ୍ୟୁମିନ ପରିମାଣ ଏବଂ ଗଭୀର ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗ ସହିତ ହଳଦୀ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଜଣାଶୁଣା।

GI ଟ୍ୟାଗ୍ ପ୍ରମାଣିତ କରେ ଯେ ଏହି ହଳଦୀ କେବଳ କନ୍ଧମାଳ ଜିଲ୍ଲାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ନକଲ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ। ପୁରାତନ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ ବ୍ୟବହାର କରି ଆଦିବାସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ଦ୍ୱାରା ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା ଏହି ହଳଦୀକୁ କୌଣସି ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ରସାୟନ କିମ୍ବା ଆଡିଟିଭ୍ ବିନା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ।

KASAM (Kandhamal Apex Spices Association for Marketing) ଦ୍ୱାରା ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ ମାର୍କେଟିଂ କରାଯାଇଥିବା ଏହି ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ତେଲ, ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପଥରରେ ପେଷାଯାଏ। ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ହଳଦୀ ଏହାର ପ୍ରାମାଣିକ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ବଜାୟ ରଖେ।

ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

  • GI-ଟ୍ୟାଗ୍ ପ୍ରାମାଣିକ କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ
  • ପାରମ୍ପାରିକ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଚାଷ କରାଯାଏ
  • ଗାଢ଼ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ କର୍କ୍ୟୁମିନ ପରିମାଣ
  • ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ପଥରରେ ପେଷାଯାଇଛି
  • କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ କିମ୍ବା ଆଡିଟିଭ୍ ନାହିଁ
  • KASAM ଦ୍ୱାରା ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ ମାର୍କେଟିଂ କରାଯାଏ
  • ସୁରକ୍ଷିତ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ସ୍ଥିତି

କାହିଁକି କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର

ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଅନନ୍ୟ କୃଷି-ଜଳବାୟୁ ପରିସ୍ଥିତି ହେତୁ କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଉଚ୍ଚତା, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାଟି ଗଠନ, ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀର ମିଶ୍ରଣ ନିୟମିତ ପ୍ରଜାତି ତୁଳନାରେ ଅଧିକ କର୍କ୍ୟୁମିନ ସ୍ତର ସହିତ ହଳଦୀ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହା ଉଭୟ ରନ୍ଧା ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଆୟୁର୍ବେଦିକ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ କରିଥାଏ।

ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଉତ୍ପାଦ

ଏହା ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ: ହଳଦୀ ଆଙ୍ଗୁଠି (କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ) - ସର୍ବାଧିକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଘରେ ସତେଜ ପେଷିବା ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହଳଦୀ ମୂଳ।

ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର

  • ତରକାରୀ, ଡାଲି, ଏବଂ ଭାତ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ମସଲା
  • ପାରମ୍ପାରିକ ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି
  • ଗୋଲ୍ଡେନ୍ କ୍ଷୀର (ହଳଦୀ ଦୁଧ) ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାନୀୟ
  • ପାରମ୍ପାରିକ ରେସିପି ପାଇଁ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ
  • ଫେସ୍ ପ୍ୟାକ୍ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଚିକିତ୍ସା
  • ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଏବଂ ଧାର୍ମିକ ପୂଜା

ଓଡ଼ିଶାର କନ୍ଧମାଳ ଜିଲ୍ଲାର ଜଙ୍ଗଲ ନିକଟସ୍ଥ ଜମିରେ ଚାଷ କରାଯାଏ।

ଏହି ହଳଦୀ ଓଡ଼ିଶାର କନ୍ଧମାଳ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଆସିଛି, ଯାହା ଉର୍ବର ମାଟି, ପ୍ରାକୃତିକ ବର୍ଷା ଏବଂ ହଳଦୀ ଚାଷ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଜଳବାୟୁ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଏହି ଫସଲ ଜଙ୍ଗଲ ଇକୋସିଷ୍ଟମ୍ ନିକଟରେ ଥିବା ଛୋଟ ଚାଷ ଜମିରେ ଇଣ୍ଟେନସିଭ୍ ରାସାୟନିକ ଚାଷ ବିନା ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଏ।

ଫୁଲବାଣୀ କସମ ସମୁଦାୟ ଅଧୀନରେ ଥିବା ଆଦିବାସୀ ମହିଳା ଚାଷୀ ଏବଂ SHG ଗୋଷ୍ଠୀ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ।

ଫୁଲବାଣୀ କସମ ସ୍ଥାନୀୟ ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀ ଏବଂ ମହିଳା ସ୍ୱୟଂ ସହାୟକ ଗୋଷ୍ଠୀ (SHG) ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯେଉଁମାନେ ସାମୁଦାୟିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଭାବରେ ହଳଦୀ ଚାଷ, ଅମଳ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିଥାନ୍ତି। ଏହି ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡିକ ପିଢ଼ି ପିଢ଼ି ଧରି ଚାଲିଆସୁଥିବା ପାରମ୍ପରିକ ଜ୍ଞାନକୁ ଅନୁସରଣ କରିଥାନ୍ତି, ଯାହା ଉଚିତ ଜୀବିକା ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ନିଶ୍ଚିତ କରିଥାଏ।

ପାରମ୍ପରିକ ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ପଥରରେ କୁଟିବା ପଦ୍ଧତି ଅନୁସାରେ ହାତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି।

ଅମଳ ପରେ, ହଳଦୀ କନ୍ଦକୁ ସଫା କରାଯାଏ, ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ପରେ ପାରମ୍ପରିକ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରି ହାତରେ କୁଟାଯାଏ କିମ୍ବା ଗୁଣ୍ଡ କରାଯାଏ। ଏହି ଧୀର, ମାନୁଆଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ହେବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହେ, ଯାହା ହଳଦୀର ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ, ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଗୁଣକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧତା କିପରି ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଏ?

ପାରମ୍ପାରିକ ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ମୌଳିକ ସୁରକ୍ଷା ଅଭ୍ୟାସ ମାଧ୍ୟମରେ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଏ:

ଏକକ-ଉପାଦାନ ଉତ୍ସ – କେବଳ ଶୁଖିଲା କନ୍ଧମାଳ ହଳଦୀ କନ୍ଦ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ସରକାରୀ ସହାୟତାପ୍ରାପ୍ତ ସମୂହ ଅନ୍ତର୍ଗତ ଆଦିବାସୀ ଉତ୍ପାଦକ ଗୋଷ୍ଠୀରୁ ସଂଗୃହିତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ କାସମ୍ ଦ୍ୱାରା ସହଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ। ଏଥିରେ କୌଣସି ରଙ୍ଗ, ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ଚ କିମ୍ବା ଫିଲର୍ସ ଯୋଗ କରାଯାଏ ନାହିଁ।

ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଯାଞ୍ଚ – ହଳଦୀକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ, ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଅନୁପସ୍ଥିତି ପାଇଁ ହାତରେ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଏ ଓ ସଫା କରାଯାଏ।

ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ – ଅଧିକ ଗରମ କିମ୍ବା ମିଶ୍ରଣରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ହଳଦୀକୁ ଏକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ୟୁନିଟରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ବ୍ୟାଚରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ।

ପରିଷ୍କାର ପରିଚାଳନା ଏବଂ ପ୍ୟାକିଂ – ଆର୍ଦ୍ରତା ଏକ୍ସପୋଜରକୁ କମ୍ କରିବା ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ ରୋଷେଇ ଘରର ସୁରକ୍ଷା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପାଉଡରକୁ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ସହ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ।

ଏହି ଉତ୍ପାଦ ମିଶ୍ରିତ କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଇ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ନିୟମିତ ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ।

ସାଧାରଣ ସଂରକ୍ଷଣ ଦୈନିକ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସତେଜତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।

ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକରୁ ଦୂରରେ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ। ବ୍ୟବହାର ପରେ ପ୍ୟାକେଟକୁ ସର୍ବଦା ଭଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ରଖନ୍ତୁ। ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷିତ ହେଲେ, ଉତ୍ପାଦ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସତେଜତାକୁ ପ୍ୟାକିଂ ତାରିଖ ଠାରୁ 12 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଜାୟ ରଖେ।

FAQs

Everything you need to know before purchasing this product.

💬 5 Questions Answered
  • Kandhamal turmeric is a GI-tagged turmeric from Odisha, known for its naturally high curcumin content, deep golden color, and strong aroma. It is traditionally grown by tribal farmers using natural farming methods, which enhances its quality and authenticity.
  • Curcumin is the active compound in turmeric responsible for its bright yellow color and health benefits. Kandhamal turmeric is valued for its higher curcumin levels compared to regular turmeric, making it more effective for wellness and daily use.
  • Kandhamal turmeric is traditionally grown using natural farming practices by tribal communities, often without synthetic chemicals or additives. While not always certified organic, it is close to natural and minimally processed.
  • You can use Kandhamal turmeric in everyday cooking like curries, dal, and rice. It is also commonly used in turmeric milk (haldi doodh), herbal drinks, and home remedies for wellness.
  • Odisha Desi Haat focuses on bringing authentic Odisha products directly from local producers and farming communities while maintaining quality and freshness.