• Phulwani Kasam packaging
  • Turmeric powder in a wooden bowl with a spoon on a rustic background
  • Bowl of yellow rice with spices and lemons on a wooden surface
  • Mortar and pestle with ground turmeric and fresh turmeric roots on a rustic background
  • Three women in colorful sarees holding baskets of harvested peanuts in a field.
  • Promotional image of Kasam Turmeric Powder with health benefits and branding details.
  • Four 'Kasam' branded packages on a wooden shelf with jars and containers in the background.
1 7

KASAM

કંધમલ હળદર પાવડર | GI-ટૅગ કરેલા, આદિવાસી-ઉગાડેલા | કંધમાલ, ઓડિશા

કંધમલ હળદર પાવડર | GI-ટૅગ કરેલા, આદિવાસી-ઉગાડેલા | કંધમાલ, ઓડિશા

બનાવનાર : KASAM

Rs. 280.00
Rs. 280.00
Price (Incl. of all taxes)
વેચાણ વેચાઈ ગયું
કંધમાલની મૂળ કસમ હળદર, પરંપરાગત રીતે આદિવાસી ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે અને રોજિંદા રસોઈ માટે નાના બેચમાં પથ્થરથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
Logo with a droplet, bowl of food, and no-transgenic symbol, with 'Raw & Traditionally Processed' text.
Logo for 'Single Ingredient Turmeric' with a stylized illustration of turmeric roots on a white background.
Logo with 'GI Tagged Origin' text and a map of India, surrounded by a circular design.
Logo with a mortar and pestle, grains, and a banner reading 'Stone Ground' on a white background.
કર શામેલ છે. વહાણ પરિવહન ચેકઆઉટ પર ગણતરી કરવામાં આવે છે.
કંધમાલ હલાદી પેક
  • ૧૦૦% સુરક્ષિત ચુકવણીઓ
  • ₹499 થી વધુ કિંમત પર મફત શિપિંગ
  • સરળ વળતર
  • કેશ ઓન ડિલિવરી વિકલ્પ ઉપલબ્ધ છે
  • ઓર્ગેનિક/ કુદરતી
  • મહિલાઓ દ્વારા સંચાલિત
સંપૂર્ણ વિગતો જુઓ

આ ઉત્પાદન વિશે

કંધમાલ હળદર પાવડર (કાસમ હલાદી) એ ઓડિશાના કંધમાલનું GI-ટેગ્ડ (ભૌગોલિક સંકેત) પ્રીમિયમ હળદર છે. આ અધિકૃત હળદર કંધમાલ પર્વતોની ખનિજ સમૃદ્ધ જમીનમાં આદિવાસી ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, જે વિશ્વભરમાં ઉચ્ચ કર્ક્યુમિન સામગ્રી અને ઊંડા સોનેરી રંગ સાથે હળદરના ઉત્પાદન માટે જાણીતી છે.

GI ટેગ પ્રમાણિત કરે છે કે આ હળદર ફક્ત કંધમાલ જિલ્લામાંથી ઉદ્ભવે છે અને તેમાં અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ છે જે બીજે ક્યાંય નકલ કરી શકાતી નથી. પરંપરાગત રીતે આદિવાસી સમુદાયો દ્વારા વર્ષો જૂની ખેતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવતી આ હળદર કૃત્રિમ રસાયણો અથવા ઉમેરણો વિના કુદરતી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

KASAM (કંધમાલ એપેક્સ સ્પાઇસીસ એસોસિએશન ફોર માર્કેટિંગ) દ્વારા સ્ત્રોત અને માર્કેટિંગ કરાયેલ, આ હળદર પાવડર તેના કુદરતી તેલ, સુગંધ અને ઔષધીય ગુણધર્મોને જાળવવા માટે પથ્થરથી બનાવવામાં આવે છે. પરંપરાગત પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ ખાતરી કરે છે કે હળદર તેના અધિકૃત સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને સ્વાસ્થ્ય લાભોને જાળવી રાખે છે.

મુખ્ય વિશેષતાઓ

  • GI-ટૅગ કરેલી અધિકૃત કંધમાલ હળદર
  • આદિવાસી ખેડૂતો દ્વારા પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે
  • સમૃદ્ધ રંગ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે ઉચ્ચ કર્ક્યુમિન સામગ્રી
  • કુદરતી સંરક્ષણ માટે પથ્થરની જમીન
  • કોઈ કૃત્રિમ રંગો કે ઉમેરણો નહીં
  • KASAM દ્વારા સ્ત્રોત અને માર્કેટિંગ
  • સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત સ્થિતિ

કંધમાલ હળદર શા માટે ખાસ છે?

કંધમાલ હળદર તેની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માટે પ્રખ્યાત છે કારણ કે આ પ્રદેશની અનોખી કૃષિ-આબોહવા પરિસ્થિતિઓ છે. ઊંચાઈ, ચોક્કસ માટીની રચના અને પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓના મિશ્રણને કારણે નિયમિત જાતોની તુલનામાં હળદરમાં કર્ક્યુમિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આના કારણે તે રાંધણ અને પરંપરાગત આયુર્વેદિક ઉપયોગો બંને માટે ખૂબ જ માંગમાં આવે છે.

સંબંધિત વસ્તુઓ

આ પણ ઉપલબ્ધ છે: હળદરની આંગળી (કંધમાલ હલાદી) - મહત્તમ શક્તિ અને સુગંધ માટે ઘરે તાજી પીસવા માટે આખા હળદરના મૂળ.

રોજિંદા ઉપયોગો

  • કરી, દાળ અને ભાતની વાનગીઓ માટે જરૂરી મસાલો
  • પરંપરાગત આયુર્વેદિક અને સુખાકારી તૈયારીઓ
  • ગોલ્ડન મિલ્ક (હલ્દી દૂધ) અને વેલનેસ બેવરેજીસ
  • પરંપરાગત વાનગીઓ માટે કુદરતી ફૂડ કલર
  • ફેસ પેક અને પરંપરાગત સૌંદર્ય સારવાર
  • ધાર્મિક અને ધાર્મિક ભેટો

ઓડિશાના કંધમાલ જિલ્લાના જંગલને અડીને આવેલા ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

આ હળદર ઓડિશાના કંધમાલ પ્રદેશમાંથી ઉદ્દભવે છે, જે તેની સમૃદ્ધ માટી, કુદરતી વરસાદ અને હળદરની ખેતી માટે આદર્શ વાતાવરણ માટે જાણીતું છે. આ પાક જંગલ ઇકોસિસ્ટમની નજીક નાના ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં સઘન રાસાયણિક ખેતીનો સમાવેશ થતો નથી.


ફુલબાની કાસમ સમૂહ હેઠળ આદિવાસી મહિલા ખેડૂતો અને સ્વ-સહાય જૂથો દ્વારા ઉત્પાદિત.

ફુલબાની કાસમ સ્થાનિક આદિવાસી ખેડૂતો અને મહિલા સ્વ-સહાય જૂથો (SHGs) સાથે કામ કરે છે જેઓ હળદરની ખેતી, લણણી અને પ્રક્રિયાને એક સામુદાયિક પ્રવૃત્તિ તરીકે કરે છે. આ જૂથો પેઢી દર પેઢી પસાર થતા પરંપરાગત જ્ઞાનને અનુસરે છે, જે વાજબી આજીવિકા અને સ્થાનિક મૂલ્યવર્ધન સુનિશ્ચિત કરે છે.

પરંપરાગત સૂકવણી અને પથ્થર મારવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને હાથથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

લણણી પછી, હળદરના મૂળને સાફ કરવામાં આવે છે, કુદરતી રીતે સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી પરંપરાગત સાધનોનો ઉપયોગ કરીને હાથથી પીસવામાં આવે છે અથવા ભૂકો કરવામાં આવે છે. આ ધીમી, મેન્યુઅલ પ્રક્રિયા વધુ ગરમ થવાનું ટાળે છે, જે હળદરના કુદરતી રંગ, સુગંધ અને પાત્રને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

કંધમાલ હળદર પાવડરની ગુણવત્તા અને શુદ્ધતા કેવી રીતે ચકાસવામાં આવે છે?

ગુણવત્તા અને શુદ્ધતા પરંપરાગત તપાસ અને મૂળભૂત સલામતી પ્રથાઓના સંયોજન દ્વારા સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે:

એકલ-ઘટક સોર્સિંગ - ફક્ત સૂકા કંધમાલ હળદરના ભૂપ્રકાંડનો ઉપયોગ થાય છે, જે સરકાર દ્વારા સમર્થિત સમૂહો હેઠળ આયોજિત આદિવાસી ઉત્પાદક જૂથોમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને કાસમ દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે. તેમાં કોઈ રંગો, સ્ટાર્ચ અથવા ફિલર ઉમેરવામાં આવતા નથી.

દ્રશ્ય અને સુગંધ નિરીક્ષણ - પ્રક્રિયા કરતા પહેલા હળદરને કુદરતી રંગ, સુગંધ અને બાહ્ય પદાર્થની ગેરહાજરી માટે મેન્યુઅલી તપાસવામાં આવે છે અને સાફ કરવામાં આવે છે.

પરંપરાગત પ્રક્રિયા નિયંત્રણ - હળદરને વધુ ગરમ થવાથી કે ભેળસેળ ટાળવા માટે નિયંત્રિત પ્રક્રિયા એકમમાં નાના બેચમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

સ્વચ્છ હેન્ડલિંગ અને પેકિંગ - ભેજના સંપર્કને ઓછો કરવા અને રોજિંદા રસોડાની સલામતી જાળવવા માટે પાવડરને સ્વચ્છતાપૂર્વક પેક કરવામાં આવે છે.

આ ઉત્પાદન મિશ્રિત કે રાસાયણિક રીતે ટ્રીટેડ નથી અને તે નિયમિત ઘરગથ્થુ ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે.

સરળ સંગ્રહ રોજિંદા ઉપયોગ માટે તાજગી અને ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરે છે.

ભેજ અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. ઉપયોગ કર્યા પછી હંમેશા પેકને ચુસ્તપણે સીલ કરો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે, ઉત્પાદન તેની ગુણવત્તા અને તાજગી જાળવી રાખે છે.પેકિંગની તારીખથી ૧૨ મહિના.

FAQs

Everything you need to know before purchasing this product.

💬 5 Questions Answered
  • Kandhamal turmeric is a GI-tagged turmeric from Odisha, known for its naturally high curcumin content, deep golden color, and strong aroma. It is traditionally grown by tribal farmers using natural farming methods, which enhances its quality and authenticity.
  • Curcumin is the active compound in turmeric responsible for its bright yellow color and health benefits. Kandhamal turmeric is valued for its higher curcumin levels compared to regular turmeric, making it more effective for wellness and daily use.
  • Kandhamal turmeric is traditionally grown using natural farming practices by tribal communities, often without synthetic chemicals or additives. While not always certified organic, it is close to natural and minimally processed.
  • You can use Kandhamal turmeric in everyday cooking like curries, dal, and rice. It is also commonly used in turmeric milk (haldi doodh), herbal drinks, and home remedies for wellness.
  • Odisha Desi Haat focuses on bringing authentic Odisha products directly from local producers and farming communities while maintaining quality and freshness.