કંધમલ હળદર પાવડર | GI-ટૅગ કરેલા, આદિવાસી-ઉગાડેલા | કંધમાલ, ઓડિશા

આ ઉત્પાદન વિશે

કંધમાલ હળદર પાવડર (કાસમ હલાદી) એ ઓડિશાના કંધમાલનું GI-ટેગ્ડ (ભૌગોલિક સંકેત) પ્રીમિયમ હળદર છે. આ અધિકૃત હળદર કંધમાલ પર્વતોની ખનિજ સમૃદ્ધ જમીનમાં આદિવાસી ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, જે વિશ્વભરમાં ઉચ્ચ કર્ક્યુમિન સામગ્રી અને ઊંડા સોનેરી રંગ સાથે હળદરના ઉત્પાદન માટે જાણીતી છે.

GI ટેગ પ્રમાણિત કરે છે કે આ હળદર ફક્ત કંધમાલ જિલ્લામાંથી ઉદ્ભવે છે અને તેમાં અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ છે જે બીજે ક્યાંય નકલ કરી શકાતી નથી. પરંપરાગત રીતે આદિવાસી સમુદાયો દ્વારા વર્ષો જૂની ખેતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવતી આ હળદર કૃત્રિમ રસાયણો અથવા ઉમેરણો વિના કુદરતી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

KASAM (કંધમાલ એપેક્સ સ્પાઇસીસ એસોસિએશન ફોર માર્કેટિંગ) દ્વારા સ્ત્રોત અને માર્કેટિંગ કરાયેલ, આ હળદર પાવડર તેના કુદરતી તેલ, સુગંધ અને ઔષધીય ગુણધર્મોને જાળવવા માટે પથ્થરથી બનાવવામાં આવે છે. પરંપરાગત પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ ખાતરી કરે છે કે હળદર તેના અધિકૃત સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને સ્વાસ્થ્ય લાભોને જાળવી રાખે છે.

મુખ્ય વિશેષતાઓ

• GI-ટૅગ કરેલી અધિકૃત કંધમાલ હળદર
• આદિવાસી ખેડૂતો દ્વારા પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે
• સમૃદ્ધ રંગ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે ઉચ્ચ કર્ક્યુમિન સામગ્રી
• કુદરતી સંરક્ષણ માટે પથ્થરની જમીન
• કોઈ કૃત્રિમ રંગો કે ઉમેરણો નહીં
• KASAM દ્વારા સ્ત્રોત અને માર્કેટિંગ
• સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત સ્થિતિ

કંધમાલ હળદર શા માટે ખાસ છે?

કંધમાલ હળદર તેની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માટે પ્રખ્યાત છે કારણ કે આ પ્રદેશની અનોખી કૃષિ-આબોહવા પરિસ્થિતિઓ છે. ઊંચાઈ, ચોક્કસ માટીની રચના અને પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓના મિશ્રણને કારણે નિયમિત જાતોની તુલનામાં હળદરમાં કર્ક્યુમિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આના કારણે તે રાંધણ અને પરંપરાગત આયુર્વેદિક ઉપયોગો બંને માટે ખૂબ જ માંગમાં આવે છે.

સંબંધિત વસ્તુઓ

આ પણ ઉપલબ્ધ છે: હળદરની આંગળી (કંધમાલ હલાદી) - મહત્તમ શક્તિ અને સુગંધ માટે ઘરે તાજી પીસવા માટે આખા હળદરના મૂળ.

રોજિંદા ઉપયોગો

• કરી, દાળ અને ભાતની વાનગીઓ માટે જરૂરી મસાલો
• પરંપરાગત આયુર્વેદિક અને સુખાકારી તૈયારીઓ
• ગોલ્ડન મિલ્ક (હલ્દી દૂધ) અને વેલનેસ બેવરેજીસ
• પરંપરાગત વાનગીઓ માટે કુદરતી ફૂડ કલર
• ફેસ પેક અને પરંપરાગત સૌંદર્ય સારવાર
• ધાર્મિક અને ધાર્મિક ભેટો