ଏହି ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ
ସାଲଫୁଲା ଚାଉଳ ହେଉଛି ଓଡିଶାର ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀଙ୍କ ଠାରୁ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରିମିୟମ୍ ସ୍ୱଦେଶୀ ଚାଉଳ କିସମ, ଯାହାକୁ ଆଦିଶା ବଜାରକୁ ଆଣିଛି। ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ଚାଉଳ ଆଦିବାସୀ ଅଞ୍ଚଳରେ ପୁରୁଣା କୃଷି ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରି ଚାଷ କରାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଚାଷୀମାନେ ପିଢି ପରେ ପିଢି ଏହି ପୁରାତନ କିସମଗୁଡିକୁ ସଂରକ୍ଷିତ କରି ରଖିଛନ୍ତି।
ଏହି ଚାଉଳ ପାରମ୍ପରିକ ଭାବେ ଆଦିବାସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଓ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀଙ୍କ ଠାରୁ ସିଧାସଳଖ ସଂଗ୍ରହ କରି, ଏହି ଉତ୍ପାଦ ସ୍ଥାନୀୟ ଜୀବିକାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଏବଂ ସ୍ୱଦେଶୀ କୃଷି ଐତିହ୍ୟକୁ ସଂରକ୍ଷିତ କରେ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
- ସ୍ୱଦେଶୀ ଚାଉଳ କିସମ
- ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀଙ୍କ ଠାରୁ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଛି
- ପାରମ୍ପରିକ ଚାଷ ପଦ୍ଧତି
- ଆଦିଶା ଦ୍ୱାରା ବଜାରିତ
- କୃଷି ଐତିହ୍ୟକୁ ସଂରକ୍ଷିତ କରେ
ଦୈନନ୍ଦିନ ଉପଯୋଗ
- ଦୈନନ୍ଦିନ ଘରୋଇ ରୋଷେଇ
- ପାରମ୍ପରିକ ଆଦିବାସୀ ରେସିପି
- ଡାଲି ଏବଂ ତରକାରୀ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଖାପ ଖାଏ
- ଦୈନିକ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ