1 7

Pranam

ହାତଛଣା ଲାଲ୍ ଅରୁଆ (ଢିଙ୍କିକୁଟା) | ମୟୂରଭଞ୍ଜ, ଓଡ଼ିଶାର ଏକ ଦେଶୀ ଧାନ

ହାତଛଣା ଲାଲ୍ ଅରୁଆ (ଢିଙ୍କିକୁଟା) | ମୟୂରଭଞ୍ଜ, ଓଡ଼ିଶାର ଏକ ଦେଶୀ ଧାନ

ଦ୍ୱାରା ତିଆରି :Pranam

Rs. 1,100.00
Rs. 1,100.00
Price (Incl. of all taxes)
ବିକ୍ରୟ ବିକ୍ରି ହୋଇଗଲା
Traditional Dhinki Kuta Red Rice sourced from Mayurbhanj, Odisha. Indigenous parboiled red rice known for its authentic texture, rustic taste, and traditional preparation process.
କର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। Shipping calculated at checkout.
ପ୍ୟାକ୍‍ କରନ୍ତୁ
  • ୧୦୦% ସୁରକ୍ଷିତ ପେମେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ
  • ₹୪୯୯ ରୁ ଅଧିକ ଜିନିଷ କିଣିଲେ ମାଗଣା ସିପିଂ
  • ସହଜ ଫେରସ୍ତ
  • ଡେଲିଭରି ସମୟରେ ଟଙ୍କା ପୈଠ କରିବାର ବିକଳ୍ପ ଉପଲବ୍ଧ ଅଛି।
  • ଅର୍ଗାନିକ୍/ ପ୍ରାକୃତିକ
  • ଚାଷୀ-ନେତୃତ୍ୱାଧୀନ
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିବରଣୀ ଦେଖନ୍ତୁ

ହାତଛଣା ନାଲି ଚାଉଳ (ଧିଙ୍କି କୁଟା) ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଦେଶୀ ଚାଉଳ ଅଟେ, ଯାହାକୁ ଆଧୁନିକ ମିଲ୍ ବଦଳରେ କାଠ ଧିଙ୍କିରେ ଛଡାଯାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ ଚାଉଳରୁ କେବଳ ଚୋପା ବାହାର କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ବ୍ରାନ୍ ସ୍ତରକୁ ବଜାୟ ରଖାଯାଏ, ଯାହା ଚାଉଳକୁ ଏହାର ବିଶେଷ ଲାଲ ରଙ୍ଗ, ପୁଷ୍ଟିକର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଦୃଢ଼ ଗଠନ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଏହି ଚାଉଳ ଓଡ଼ିଶାର ମୟୂରଭଞ୍ଜ ଜିଲ୍ଲାର ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଶସ୍ୟର ଗୁଣ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ତରରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ।

ମୌଳିକତା

  1. ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ କାଠ ଧିଙ୍କିରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ।
  2. ପଲିସ୍ କରାଯାଏ ନାହିଁ କିମ୍ବା କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ଧଳା ରଙ୍ଗ ମିଶାଯାଏ ନାହିଁ।
  3. ସ୍ଥାନୀୟ ଚାଷୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଶସ୍ୟ।

ମୟୂରଭଞ୍ଜ ଜିଲ୍ଲା, ଓଡ଼ିଶା
ଏହି ଧାନ ମୟୂରଭଞ୍ଜର ବୃଷ୍ଟିପୁଷ୍ଟ ଆଦିବାସୀ ଅଞ୍ଚଳରେ ଚାଷ କରାଯାଏ, ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ଧାନ ବିବିଧତା ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଅମଳ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା।

ପ୍ରଯୋଜକ: -
ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କର ଏକ ସମୁହ, ଯେଉଁମାନେ ଦେଶୀ ଧାନ କିସମ ଚାଷ କରିଥାନ୍ତି ଏବଂ ଧାନର ସ୍ୱାଭାବିକ ଗୁଣ ଓ ସାଂସ୍କୃତିକ ପରିଚୟ ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଏକ ସ୍ଥିର ଜୀବିକା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପାରମ୍ପରିକ ଢିଙ୍କି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

ଚାଷ

  1. ବର୍ଷା ଜଳସେଚିତ କ୍ଷେତରେ ଚାଷ ହୋଇଥିବା ଦେଶୀ ଲାଲ୍ ଧାନ କିସମ
  2. ପାରମ୍ପାରିକ ବିହନ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଏବଂ କମ୍ ପୁଞ୍ଜି ଲାଗୁଥିବା ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ

ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ

  1. ଧାନକୁ ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଏ
  2. କାଠ ଢିଙ୍କିରେ ଛେଚି ଧାନରୁ ଚୋପା ବାହାର କରାଯାଏ
  3. ଧାନକୁ ସଫା କରି ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ତରରେ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ

ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ (FAQ's)

1) ହାତ ଛେଚା (ଢିଙ୍କିକୁଟା) ଚାଉଳ କଣ?
ଶିଳ୍ପଭିତ୍ତିକ ମିଲିଂ ବଦଳରେ କାଠ ଢିଙ୍କିରେ ଛେଚି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଉଥିବା ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଉଳ।

2) ଶସ୍ୟର ଆକାର ଏବଂ ରଙ୍ଗରେ ଭିନ୍ନତା କାହିଁକି ଥାଏ?
ଦେଶୀ ବିହନ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହେତୁ ପ୍ରାକୃତିକ ଭିନ୍ନତା।

ଉପଯୋଗ
1 ପାରିବାରିକ ଭୋଜନ ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ରନ୍ଧା ଯାଇଥିବା ଭାତ
2 ପାରମ୍ପାରିକ ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଆଦିବାସୀ ଖାଦ୍ୟ
3 ଷ୍ଟିମିଙ୍ଗ୍, ଫୁଟାଇବା ଏବଂ ଫରମେଣ୍ଟେଡ୍ ଭାତ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ

ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ (FAQ's)

1) ଚାଉଳର ରଙ୍ଗ ନାଲି କାହିଁକି?
ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ବ୍ରାନ୍ ସ୍ତର ରହିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଲାଲ ରଙ୍ଗ ଦେଇଥାଏ।

2) ଏହା ପଲିସ୍ ହୋଇଥିବା ଚାଉଳ କି?
ନା। ଏହା ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଉଳ।

ରନ୍ଧନ ଓ ବ୍ୟବହାର

  1. ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ଧୋଇ କିଛି ସମୟ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ (ଇଚ୍ଛା ଅନୁସାରେ)
  2. ସାଧାରଣ ଚାଉଳ ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ ଅନୁଯାୟୀ ଫୁଟାନ୍ତୁ
  3. ଦୈନିକ ଭୋଜନ ଓ ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ

ସଂରକ୍ଷଣ ଓ ବ୍ୟବହାର ଅବଧି

  1. ଥଣ୍ଡା ଓ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ
  2. ଖୋଲିବା ପରେ ବାୟୁରୋଧକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ
  3. ପ୍ୟାକିଂ ହେବାର _ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସର୍ବୋତ୍ତମ

FAQs

Everything you need to know before purchasing this product.

💬 4 Questions Answered
  • It is a traditional indigenous red rice variety from Odisha.
  • No, it retains its traditional grain appearance and texture.
  • Mayurbhanj district of Odisha.
  • Store in a cool, dry, airtight container after opening.