
ଏହି ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ
ଶୁଖିଲା ଲୁଣିଆ ଲଙ୍କା ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଓଡ଼ିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଅଟେ ଯାହା ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ସଜ ସବୁଜ ଲଙ୍କାକୁ ପଥର ଲୁଣ ସହିତ ମିଶାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ପୁରାତନ ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି ଲଙ୍କାର ପ୍ରାକୃତିକ ଝାଲ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଏକ ଲୁଣିଆ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡିଥାଏ ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନର ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ।
ଓଡ଼ିଶାର ଗଞ୍ଜାମରୁ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇ ମୋ ବୋଉ ଦ୍ୱାରା ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଇଥିବା ଏହି ଉତ୍ପାଦଟି ପିଢ଼ି ପରେ ପିଢ଼ି ଧରି ଚାଲିଆସିଥିବା ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି। ଲଙ୍କାଗୁଡ଼ିକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ବଛାଯାଇ, ଧୁଆଯାଇ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାକୃତିକ ଗୁଣ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଯାଇଥାଏ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
- ପଥର ଲୁଣ ସହିତ ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ସବୁଜ ଲଙ୍କା
- ପାରମ୍ପରିକ ଓଡ଼ିଆ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତି
- କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ସଂରକ୍ଷକ କିମ୍ବା ଆଡିଟିଭ୍ ନାହିଁ
- ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲାରୁ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଛି
- ଦୈନନ୍ଦିନ ରୋଷେଇ ଏବଂ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର
- ଡାଲି, ତରକାରୀ ଏବଂ ଭାତରେ ଝାଲ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମିଶାନ୍ତୁ
- ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଏକ ସାଇଡ୍ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ
- ଚଟଣୀ ଏବଂ ଆଚାରରେ ମିଶାନ୍ତୁ
- ପାରମ୍ପରିକ ଓଡ଼ିଆ ରେସିପିକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ