
ଦେଶୀ କାନ୍ଦୁଲ ଡାଲ ହେଉଛି ଭାରତୀୟ ଘରଗୁଡ଼ିକରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ଏକ ଡାଲି, ଯାହା ଛଡ଼ାଯାଇଥିବା ହରଡ଼ ଡାଲିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ । ଏହି ଉତ୍ପାଦଟି ଓଡ଼ିଶାର କନ୍ଧମାଳ ଜିଲ୍ଲାରେ KASAM (କନ୍ଧମାଳ ଆପେକ୍ସ ସ୍ପାଇସେସ୍ ଆସୋସିଏସନ୍) ଦ୍ୱାରା ସଂଗ୍ରହ ଓ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ ।
KASAM ହେଉଛି ଏକ ଚାଷୀ ସଂଗଠନ, ଯାହା ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ପ୍ରମାଣିତ ଜୈବିକ କୃଷିଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ନିୟୋଜିତ । ଡାଲିଟି ସ୍ରୋତରେ ସଫା କରାଯାଏ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କରାଯାଏ ଏବଂ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ ।