ଏହି ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ
ଓଡ଼ିଶାର ଭୁବନେଶ୍ୱରରୁ ସଂଗୃହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା, TDCCOL ଦ୍ୱାରା ବିପଣନ କରାଯାଏ। ଏହି ଲଙ୍କାକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ଶୁଖାଯାଇ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ରଙ୍ଗକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖାଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଦୈନିକ ରୋଷେଇ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ମସଲା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲଙ୍କାକୁ ସିଧାସଳଖ ଛୁଙ୍କରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଗୁଣ୍ଡ କରିହେବ କିମ୍ବା ତରକାରୀ ଓ ଆଚାରରେ ମିଶାଇ ହେବ। ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା କ୍ୟାପ୍ସାଇସିନ୍ ପରିମାଣକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ରନ୍ଧନ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ସ୍ଥିର ଉତ୍ତାପ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
- ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଲା ନାଲି ଲଙ୍କା
- ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଯାଇଛି
- TDCCOL ଦ୍ୱାରା ବିପଣନ କରାଯାଏ
- ଗୁଣ୍ଡ କରିବା କିମ୍ବା ସିଧାସଳଖ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
- ସ୍ଥିର ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ରଙ୍ଗ
ଦୈନିକ ବ୍ୟବହାର
- ଡାଲି ଏବଂ ତରକାରୀରେ ଛୁଙ୍କ
- ତାଜା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପାଇଁ ବାଟନ୍ତୁ
- ଆଚାର ଏବଂ ଚଟଣୀରେ ମିଶାନ୍ତୁ
- ପାରମ୍ପରିକ ଓଡ଼ିଆ ମସଲା ପ୍ରସ୍ତୁତି