ଏହି ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ
ମୟୂରଭଞ୍ଜ, ଓଡ଼ିଶାର ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍ ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କଠାରୁ ସଂଗୃହିତ ହାତଛଣା ଚାଉଳ ଏବଂ ଏହାକୁ TDCCOL ବିକ୍ରୟ କରୁଛି। ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି କେବଳ ବାହ୍ୟ ଚୋପା ସ୍ତରକୁ ବାହାର କରିଥାଏ, ଯାହା ପୁଷ୍ଟିକର ଭୂଷି ଏବଂ ଭ୍ରୁଣ ସ୍ତରକୁ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ରଖିଥାଏ, ଯାହା ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସକୁ ଏହାର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।
ହାତଛଣା ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେଉଛି ଏକ ଶ୍ରମ-ସାପେକ୍ଷ ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତି ଯାହା ଯନ୍ତ୍ର ସାହାଯ୍ୟରେ ମିଲିଂ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ। ଏହି ଚାଉଳ ମୟୂରଭଞ୍ଜ ଜିଲ୍ଲାର ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟରୁ ସଂଗୃହିତ, ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ଜୀବିକାକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
- ହାତଛଣା ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ
- ଆଦିବାସୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କଠାରୁ ସଂଗୃହିତ
- ଭୂଷି ଏବଂ ଭ୍ରୁଣ ସ୍ତରକୁ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ରଖିଥାଏ
- TDCCOL ଦ୍ୱାରା ବିକ୍ରି ହୁଏ
- ଅଧିକ ଫାଇବର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ
ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର
- ଦୈନନ୍ଦିନ ଘରୋଇ ରୋଷେଇ
- ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
- ପାରମ୍ପରିକ ଚାଉଳ ପ୍ରସ୍ତୁତି
- ଡାଲି ଏବଂ ତରକାରୀ ସହିତ ଭଲ ଖାପ ଖାଏ