
ଓଡିଶାର ଭୁବନେଶ୍ୱର ଚାରିପାଖରେ ଥିବା କୃଷିକ୍ଷେତ୍ରରୁ ତୁଳସୀ ମଞ୍ଜି ମିଳିଥାଏ। ଅମଳ ପରେ ମଞ୍ଜିଗୁଡ଼ିକୁ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ, ସଫା କରାଯାଏ ଏବଂ ସରଳ ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିରେ ଶୁଖାଯାଏ।
ଏହି ମଞ୍ଜିଗୁଡ଼ିକୁ ଓଡିଶା ଦେଶୀ ହାଟ ସହିତ ଜଡିତ ଉତ୍ପାଦକ ନେଟୱାର୍କ ମାଧ୍ୟମରେ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ, ଯାହା କ୍ଷୁଦ୍ର ଚାଷୀ ଏବଂ ଗ୍ରାମୀଣ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ବୃହତ ବଜାର ସହିତ ଯୋଡିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଆଞ୍ଚଳିକ ଟ୍ରେସେବିଲିଟି ବଜାୟ ରଖେ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
• ସ୍ଥାନୀୟ ସୂତ୍ରରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ତୁଳସୀ ମଞ୍ଜି
• ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା
• ସର୍ବନିମ୍ନ ହାଣ୍ଡେଲିଂ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ
• ପ୍ରତିଦିନର ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ