રાગી હોલમાં ઓડિશાના બાલેશ્વર જિલ્લાના ખેડૂત સમુદાયોમાંથી મેળવેલા કાળજીપૂર્વક સાફ કરેલા બાજરીના દાણાનો સમાવેશ થાય છે. અનાજને કુદરતી રીતે સૂકવવામાં આવે છે, છટણી કરવામાં આવે છે અને પેક કરવામાં આવે છે જેથી તેમની મૂળ રચના અને માટીનો સ્વભાવ જળવાઈ રહે.
રાગીનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે ભારતીય ઘરોમાં દાળ, રોટલી, મુડ્ડે, ઢોસા, માલ્ટ પીણાં બનાવવા માટે થાય છે, અને તેને રોજિંદા રસોઈ માટે લોટમાં પણ પીસી શકાય છે. તેનું આખા અનાજનું સ્વરૂપ તેને વિવિધ પરંપરાગત અને આધુનિક વાનગીઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
આ ઉત્પાદન સુબર્ણરેખા ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠન દ્વારા પેક અને માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે, જે સીધા ખેડૂત સોર્સિંગ અને સમુદાય-આધારિત એકત્રીકરણને સમર્થન આપે છે.
મુખ્ય વિશેષતાઓ
• આખા રાગીના દાણા
• સાફ અને કાળજીપૂર્વક ગોઠવેલ
• બાલેશ્વર જિલ્લામાંથી મેળવેલ
• ઘરેલુ રસોઈ અને લોટ બનાવવા માટે યોગ્ય
પ્રમાણિકતા
• ખેડૂત જૂથો પાસેથી સીધી ખરીદી
• સમુદાય સ્તરની સફાઈ અને પેકિંગ
• સુબર્ણરેખા ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠન દ્વારા ઉત્પાદિત અને માર્કેટિંગ