• Jar of Niyangiri Hill Turmeric with turmeric roots and leaves on a wooden surface with a scenic background.
  • Raw Turmeric Close-up
  • Modern Kitchen Cooking
  • Traditional Processing Farmers
  • Farmers in Field
  • Nutrition Infographic
  • Storage Quantity Context
1 7

Bighali Agro

નિયમગીરી ટેકરી હળદર | લકડોંગ-ગ્રેડ હલ્દી, રાયગડા

નિયમગીરી ટેકરી હળદર | લકડોંગ-ગ્રેડ હલ્દી, રાયગડા

બનાવનાર : BigHali Agro Private Limited

Rs. 200.00
Rs. 220.00 Rs. 200.00
Price (Incl. of all taxes)
વેચાણ વેચાઈ ગયું
Lakadong-grade tribal hill turmeric from the sacred forests of Niyamgiri, Rayagada. Traditionally cultivated by indigenous farming communities — high curcumin, zero additives, packed at origin.
કર શામેલ છે. વહાણ પરિવહન ચેકઆઉટ પર ગણતરી કરવામાં આવે છે.
Jar
  • ૧૦૦% સુરક્ષિત ચુકવણીઓ
  • ₹499 થી વધુ કિંમત પર મફત શિપિંગ
  • સરળ વળતર
  • કેશ ઓન ડિલિવરી વિકલ્પ ઉપલબ્ધ છે
  • ઓર્ગેનિક/ કુદરતી
  • ખેડૂતોના નેતૃત્વ હેઠળ
સંપૂર્ણ વિગતો જુઓ

નિયામગીરી પહાડી હળદર ઓડિશાના નિયામગીરી પ્રદેશના ડુંગરાળ જંગલોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યાં હળદર પરંપરાગત રીતે મિશ્ર ખેતી પદ્ધતિના ભાગ રૂપે ઉગાડવામાં આવે છે. સ્થાનિક ભૂપ્રદેશ અને આબોહવાને અનુરૂપ પરંપરાગત કૃષિ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને આ પાકનું સંવર્ધન કરવામાં આવે છે.

લણણી પછી, હળદરના મૂળને સાફ કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને નાના બેચમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જેથી નિયમિત ઘરગથ્થુ રસોઈ માટે યોગ્ય હળદર ઉત્પન્ન થાય. આ ઉત્પાદન પ્રાદેશિક કૃષિ જ્ઞાન અને સમુદાય-આધારિત ખેતી પદ્ધતિઓને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

મુખ્ય વિશેષતાઓ

• પરંપરાગત રીતે ઉગાડવામાં આવતી ટેકરી હળદર
• આદિવાસી ખેડૂત સમુદાયોમાંથી મેળવેલ
• નાના-બેચની પ્રક્રિયા
• રોજિંદા રસોઈમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય

પ્રમાણિકતા

• પરંપરાગત રીતે ઉગાડવામાં આવતી ટેકરી હળદર
• આદિવાસી સમુદાયો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે
• મૂળ સ્થાનેથી મેળવેલ અને પેક કરેલ

મૂળ:રાયગડા, ઓડિશા

રાયગડા અને કાલાહાંડી જિલ્લાઓના નિયમગીરી પ્રદેશના જંગલવાળા પહાડી વિસ્તારોમાં હળદર ઉગાડવામાં આવે છે અને સ્થાનિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

નિર્માતા:આદિવાસી ખેડૂત જૂથ / સ્વ-સહાય જૂથ (SHG)

નિયામગીરી ટેકરી હળદરની ખેતી નિયામગીરી ટેકરીઓમાં અને તેની આસપાસ રહેતા સ્વદેશી ખેડૂત સમુદાયો દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ જૂથો સ્થાનિક આજીવિકા ટકાવી રાખવા અને પ્રાદેશિક પાક વિવિધતા જાળવવા માટે પરંપરાગત ખેતી જ્ઞાન અને નાના પાયે પ્રક્રિયા પર આધાર રાખે છે.

પ્રક્રિયા સારાંશ

• પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને પહાડી ખેતરોમાં હળદરની ખેતી
• પરિપક્વ રાઇઝોમ્સની મેન્યુઅલ લણણી
• સફાઈ અને ઉકાળો (સ્થાનિક પદ્ધતિ મુજબ)
• હળદરને તડકામાં સૂકવવી
• પીસવું (જો પાવડર હોય તો) અને સ્ત્રોત પર પેકિંગ કરવું

તે કેવી રીતે બને છે

• પરંપરાગત ખેતી
• મેન્યુઅલ લણણી
• સફાઈ અને સૂકવણી
• ગ્રાઇન્ડીંગ (જો લાગુ હોય તો)
• સ્ત્રોત પર પેકિંગ

પ્રશ્નો

૧. નિયમગીરી હિલ હળદર કઈ બાબતોથી અલગ છે?
તે પરંપરાગત રીતે નિયામગીરીના પહાડી પ્રદેશોમાં સ્થાનિક ખેતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે.

૨. શું આ હળદર પોલિશ્ડ છે કે કેમિકલથી ટ્રીટ કરેલી છે?
ના. તેને પરંપરાગત સૂકવવા અને સંભાળવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

૩. શું બેચ પ્રમાણે રંગ કે સુગંધ બદલાય છે?
હા. ઋતુગત અને પ્રાદેશિક પરિબળોને કારણે કુદરતી પરિવર્તન આવી શકે છે.

રોજિંદા ઉપયોગો

• રોજિંદા ભોજનમાં રસોઈના ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય છે
• કરી, શાકભાજી અને મસાલાના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે
• પરંપરાગત ઓડિયા વાનગીઓનો એક ભાગ

રસોઈ અને ઉપયોગ

• રોજિંદા રસોઈ માટે યોગ્ય
• કરી અને પરંપરાગત વાનગીઓમાં વપરાય છે

સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઇફ

• ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો
• ખોલ્યા પછી હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો
• પેકિંગના ___ મહિના પહેલા શ્રેષ્ઠ

FAQs

Everything you need to know before purchasing this product.

💬 5 Questions Answered
  • Grown at altitude in mineral-rich forest soils of Rayagada by tribal communities, it has naturally higher curcumin — Lakadong-grade — giving it deeper colour, stronger aroma, and more intense flavour than regular turmeric.
  • No, but it's a distinctive tribal-origin variety from the Niyamgiri hills. For GI-tagged Odisha turmeric, see our Kandhamal Haldi.
  • Grown without synthetic fertilisers or pesticides by tribal farmers using natural practices — no chemicals, no additives. Not formally certified but close to nature.
  • No. Traditional curing, sun-drying, and grinding only. No chemical polishing or artificial colouring.
  • Both are premium Odisha turmerics. Kandhamal Haldi is GI-tagged; Niyamgiri is a high-altitude tribal variety with Lakadong-grade curcumin. See turmeric varieties of Odisha for a full comparison.