• Packaged red rice with 'Desi Foods of Odisha' label on a white background
  • Close-up of a pile of brown rice grains.
  • Bowl of red rice with side dishes on a wooden table
  • Woman holding a bundle of harvested rice in a field
  • Woman arranging red beans on a晒干架 in an outdoor setting
  • Packaging of Dhinki Kuta Red Rice with text highlighting its features on a beige background.
  • Four packages of 'Dhinki Kuta Red Rice' by Desi Foods on a wooden shelf with jars in the background.
1 7

Pranam

હાથથી પાઉન્ડ કરેલા લાલ ચોખા (ઢીંકી કુટા) | મયુરભંજ, ઓડિશાના સ્વદેશી ચોખા

હાથથી પાઉન્ડ કરેલા લાલ ચોખા (ઢીંકી કુટા) | મયુરભંજ, ઓડિશાના સ્વદેશી ચોખા

બનાવનાર : Pranam

Rs. 1,100.00
Rs. 1,100.00
Price (Incl. of all taxes)
Traditional Dhinki Kuta Red Rice sourced from Mayurbhanj, Odisha. Indigenous parboiled red rice known for its authentic texture, rustic taste, and traditional preparation process.
કર શામેલ છે. વહાણ પરિવહન ચેકઆઉટ પર ગણતરી કરવામાં આવે છે.
પેક
  • ૧૦૦% સુરક્ષિત ચુકવણીઓ
  • ₹499 થી વધુ કિંમત પર મફત શિપિંગ
  • સરળ વળતર
  • કેશ ઓન ડિલિવરી વિકલ્પ ઉપલબ્ધ છે
  • ઓર્ગેનિક/ કુદરતી
  • ખેડૂતોના નેતૃત્વ હેઠળ
સંપૂર્ણ વિગતો જુઓ

હાથથી પાઉન્ડ કરેલા લાલ ચોખા (ઢીંકી કુટા) એ પરંપરાગત સ્વદેશી ચોખા છે જે આધુનિક પીસવાની જગ્યાએ લાકડાના પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ કુશ્કીને દૂર કરે છે અને કુદરતી ભૂસાના સ્તરને જાળવી રાખે છે, જેનાથી ચોખાને તેનો લાક્ષણિક લાલ રંગ, મીંજવાળું સુગંધ અને મજબૂત પોત મળે છે.

આ ચોખા ઓડિશાના મયુરભંજમાં આદિવાસી ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે અને પરંપરાગત અનાજની લાક્ષણિકતાઓ અને સાંસ્કૃતિક ખાદ્ય પ્રથાઓને જાળવવા માટે સ્થાનિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

પ્રમાણિકતા

  1. પરંપરાગત રીતે લાકડાના ઢિંકીનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે
  2. પોલિશિંગ કે કૃત્રિમ સફેદીકરણ નહીં
  3. સ્વદેશી ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવતું અનાજ

મયુરભંજ જિલ્લો, ઓડિશા
આ ચોખા મયૂરભંજના વરસાદ આધારિત આદિવાસી વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે સ્વદેશી ચોખાની જૈવવિવિધતા અને પરંપરાગત લણણી પછીની પદ્ધતિઓ માટે જાણીતા છે.

નિર્માતા:-
આદિવાસી ખેડૂતોનો એક સમૂહ જે સ્થાનિક ચોખાની જાતોની ખેતી કરે છે અને પરંપરાગત ઢેંકી પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને અનાજની અખંડિતતા અને સાંસ્કૃતિક ઓળખ જાળવી રાખે છે અને સ્થિર આજીવિકા સુનિશ્ચિત કરે છે.

ખેતી

  1. વરસાદી ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવતી સ્વદેશી લાલ ચોખાની જાત
  2. પરંપરાગત બીજ પ્રણાલીઓ અને ઓછી ઇનપુટ ખેતી

પ્રક્રિયા

  1. ડાંગર તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે
  2. લાકડાના ઢેંકીના પાઉડરથી કુશ્કી દૂર કરવામાં આવી
  3. અનાજ સ્થાનિક રીતે સાફ અને પેક કરવામાં આવે છે

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

૧) હાથેથી પીસેલા (ઢેંકીકુટા) ચોખા શું છે?
પરંપરાગત ચોખાને ઔદ્યોગિક મિલિંગને બદલે લાકડાના પાઉન્ડિંગનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

૨) અનાજ કદ અને રંગમાં કેમ બદલાય છે?
સ્વદેશી બીજ અને પરંપરાગત પ્રક્રિયાને કારણે કુદરતી વિવિધતા.

ઉપયોગો
૧ ઘરના ભોજન માટે રોજ રાંધેલા ભાત
૨ પરંપરાગત ઉડિયા વાનગીઓ અને આદિવાસી આહાર
૩ બાફવા, ઉકાળવા અને આથોવાળા ચોખાની તૈયારીઓ માટે યોગ્ય

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

૧) ચોખાનો રંગ લાલ કેમ હોય છે?
કુદરતી બ્રાન સ્તર જળવાઈ રહે છે, જે તેને લાલ રંગ આપે છે.

૨) શું આ પોલિશ્ડ ચોખા છે?
ના. આ ઓછામાં ઓછા પ્રોસેસ્ડ પરંપરાગત ચોખા છે.

રસોઈ અને ઉપયોગ

  1. રાંધતા પહેલા ધોઈને પલાળી રાખો (વૈકલ્પિક)
  2. ચોખા રાંધવાની પ્રમાણભૂત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઉકાળો
  3. રોજિંદા ભોજન અને પરંપરાગત વાનગીઓ માટે યોગ્ય

સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઇફ

  1. ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો
  2. ખોલ્યા પછી હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો
  3. પેકિંગના _ મહિના પહેલા શ્રેષ્ઠ

FAQs

Everything you need to know before purchasing this product.

💬 4 Questions Answered
  • It is a traditional indigenous red rice variety from Odisha.
  • No, it retains its traditional grain appearance and texture.
  • Mayurbhanj district of Odisha.
  • Store in a cool, dry, airtight container after opening.
  • 5 stars: 5 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
S
Siddharth Mishra

Good Quality and Taste. No stones. It has been cleaned properly. Thanks

R
Rajendra Patra

Great Taste

A
Anonymous

Its good for health

A
Anonymous

Very good quality

S
Sasmita Dasmohapatra

When I tasted Dhinki Kuta rice, it brought back a wave of nostalgia. Thanks to Odisha's indigenous rice varieties for preserving such authentic flavours and traditions.

While we all know that traditional rice varieties are nutritious, there is still a need to create greater awareness among people about what they are eating and the nutritional value of different foods. Many consumers continue to prefer polished white long-grain rice without knowing the benefits of traditional varieties.

One thing I particularly appreciated was that the prices are very pocket-friendly. Thank you for making these traditional varieties available at such reasonable rates without compromising on quality.

I would love to see more Odia food products being offered in the future at similar prices while maintaining the same high standards of quality. Such initiatives not only support local farmers and traditional food systems but also help preserve our rich culinary heritage.

Regards,
A Happy Customer 😊