કાળા સરસવનું તેલ પરંપરાગત દબાવવાની તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા કાળા સરસવના બીજમાંથી કાઢવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિમાં એક લાક્ષણિક સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે જે સામાન્ય રીતે પૂર્વીય ભારતીય રસોઈ સાથે સંકળાયેલું છે.
બાલાસોરમાં સુબર્ણરેખા એફપીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત, આ તેલ સ્થાનિક કૃષિ પદ્ધતિઓ અને ખેડૂત સભ્યો દ્વારા સામૂહિક પ્રક્રિયાને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
મુખ્ય વિશેષતાઓ
• પરંપરાગત રીતે દબાવવામાં આવેલું સરસવનું તેલ
• કાળા સરસવના દાણામાંથી બનાવેલ
• કોઈ રાસાયણિક શુદ્ધિકરણ અથવા બ્લીચિંગ નહીં
• રોજિંદા ઘરગથ્થુ રસોઈ માટે યોગ્ય
પ્રમાણિકતા
• ખેડૂત માલિકીના FPO દ્વારા ઉત્પાદિત
• પરંપરાગત રીતે પ્રક્રિયા કરેલ
• કોઈ રાસાયણિક શુદ્ધિકરણ અથવા બ્લીચિંગ નહીં