આ ઉત્પાદન વિશે
ભુવનેશ્વર, ઓડિશાના આખા મરચામાં TDCCOL દ્વારા માર્કેટિંગ કરાયેલા આખા સૂકા લાલ મરચાંનો સમાવેશ થાય છે. આ મરચાંને તેમની કુદરતી ગરમી અને રંગ જાળવવા માટે તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે, જે તેમને રોજિંદા રસોઈ અને પરંપરાગત મસાલાની તૈયારીઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
આખા મરચાંનો ઉપયોગ સીધો ટેમ્પરિંગમાં કરી શકાય છે, પાવડરમાં પીસી શકાય છે અથવા કરી અને અથાણામાં ઉમેરી શકાય છે. સૂકવણી પ્રક્રિયામાં કેપ્સેસીનનું પ્રમાણ કેન્દ્રિત થાય છે, જે વિવિધ રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે સતત ગરમીનું સ્તર પૂરું પાડે છે.
મુખ્ય વિશેષતાઓ
- આખા સૂકા લાલ મરચાં
- કુદરતી જાળવણી માટે તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે
- TDCCOL દ્વારા માર્કેટિંગ
- ગ્રાઇન્ડીંગ અથવા સીધા ઉપયોગ માટે યોગ્ય
- સતત ગરમી અને રંગ
રોજિંદા ઉપયોગો
- દાળ અને કઢી માટે ટેમ્પરિંગ
- તાજા મરચાંના પાવડરમાં પીસી લો
- અથાણા અને ચટણીમાં ઉમેરો
- પરંપરાગત ઉડિયા મસાલાની તૈયારીઓ
