બ્રાઉનટોપ મિલેટ એ ઓડિશાના બાલાસોરથી મેળવેલ આખા અનાજનો બાજરો છે. તેને પરંપરાગત રીતે સાફ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જેથી તેનો કુદરતી અનાજનો ગુણ અને રસોઈની રચના જાળવી શકાય.
આ બાજરી રોજિંદા રસોઈ માટે યોગ્ય છે જેમ કે બાજરીના ભાત, ખીચડી, ઉપમા અને દાળિયા.
મુખ્ય વિશેષતાઓ
• આખા બાજરીના દાણા
• પરંપરાગત રીતે પ્રક્રિયા કરેલ
• રોજિંદા રસોઈ માટે યોગ્ય