ମୁଁ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ସ୍ୱଦେଶୀ ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ବାଜରା-ଆଧାରିତ ଏବଂ ଦେଶୀ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ । ମୋର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ମୂଳ ରେସିପି, ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ସୀମିତ ଉତ୍ପାଦର ବିକାଶ କରିବା । ମୁଁ ଶିଳ୍ପଗତ ସହଜ ଉପାୟ ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଛୋଟ ବ୍ୟାଚ୍, ହାତ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟରେ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ।